洗面凉皮机和智能凉皮机价格铸造辉煌

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随着天气逐渐变热，劲道、软滑、清香爽口的凉皮也开始受到“吃货”们的喜爱。目前，不少餐馆里都能看到凉皮的“身影”。昨日，笔者走进了一家新开业的饺子馆。在菜单上，醒目地看到了凉皮二字，便与朋友毫不犹豫单了。固然，凉皮富有爽滑劲道的口感，但你是否知晓其生产工艺，以及如今凉皮生产加工中，凉皮机的作用呢？　　众所周知，凉皮又是米皮、面皮、擀面皮等的统称，主要来源于陕西关中地区的汉族特色美食。笔者了解到，凉皮历史悠久，据说始于秦始皇时期，距今已有2000多年历史。虽然凉皮有着悠久的历史，但是其手工制作工艺大体一致，包括和面、洗面、沉淀、过滤、发酵、蒸熟、烫皮、冷却等工序。

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洗面凉皮机和智能凉皮机价格铸造辉煌,面粉与水按一定比例在混合器内充分混合成糊状。送入贮浆罐。然后用泵将面糊和水送入1组9级串联的直径为10mm的旋流分离器中进行分离，每级旋流液被分离成重相和轻相2部分，在后一级输送清水进行洗涤。从一级分离出来的重相液被送到筛分设备去除麸皮；而从多级旋流中分离出来的轻相液则被送到另一组3级旋流器中再进行分离，从而在溢流中得到团块状面筋、B淀粉及水溶性物质．再把它们送到面筋筛加水冲洗后得到湿面筋。

凉皮机行业能力厂家　　说嘉数科技是凉皮机行业能力厂家，应该不会有疑。因为在嘉数科技生产凉皮机之前，所有凉皮机都像是从一个模子里出来的一样；自从嘉数科技进入凉皮机行业后，嘉数科技带了一系列的发明，使凉皮机在易用化、自动化程度有了大的提高！彻底颠覆的行业！嘉数科技一举成为行业龙头！

在凉皮生产工艺中，面筋淀粉分离机是关键设备，以面筋淀粉分离设备的不同形态，把淀粉工艺区分为马丁法（洗面机采用此方法）、水力旋流法以及三相卧螺分离法等；以进入分离工段物料的不同形态，分为面团法、面糊法等。近几年凉皮产业得到空前发展，而凉皮生产过程中的小麦淀粉工艺设备——洗面机的开发，却远远落后于凉皮生产的现实需求。洗面机不是源于于凉皮生产，而是借鉴于工业小麦淀粉生产，工业小麦淀粉生产同样需要洗面。

一、用洗面机洗面 洗面过程用的设备是洗面机，这个过程大概耗时1小时左右。洗面机先把面粉和成面团，经过10-20分钟的醒面过程，然后重复加水洗面大约5次。洗面就像洗衣服一样在水里搅拌清洗面团，把面筋兜住的淀粉颗粒用水冲洗出来。

不敢让大伙失望，所以科华的设计师，在年后这段时间，了多家有经验的师傅，经过设计，研发，试验给大家推出了“圆形凉皮机”。经过这段时间的试机，改良，这款设备已经成熟的投入市场了。　　有人认为，凉皮机是全自动的数控结构，应该会很不耐用，但是这是错误的，我们使用的全部都是新的设备和方法，制作凉皮加的省力，数控现在的操作按钮也越来越少了，所以大多是一体化的，开机后就不需要做什么了，凉皮机可以很好的做出保证产品的顺利进行，所以很多的人选择了这款凉皮机，凉皮机重在质量，才能在旺季的时候不耽误生产。

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